Proef de keuken van onze
(groot) ouders
- Heerlijke Rijsttafels & Schotels
- Sinds 1984 in hartje Den Haag
- Gezellige & warme sfeer
- Private Dining met 'lopend buffet' voor groepen
- Catering tot 200 personen voor thuis en op de zaak
- Afhaal van dagschotel tot rijsttafels
Citaat van één van onze vele vaste gasten:
“We zijn beide in de buurt van Toko Frederik opgegroeid, maar wonen nu al lang in het buitenland. Maar toch, als we terug zijn in Den Haag, dan eten we altijd de 1e dag bij Toko Frederik, dan voelen we ons weer thuis”
Indonesisch rijsttafel restaurant Toko Frederik te Den Haag
Lieve gasten van Toko Frederik, van harte welkom op onze website namens ons gehele team: Amanda, Anna, Binti, Brendon, Carolyn, Chey, Cheyenne, Elias, Elisa, Elly, Emy, Enny, Gerda, Giok, Hiro, Jazz, Jelle, Kyra, Magali, Natalia, Rianna, Rox, Sofie, Syl, Tedje, Tessa, Watti. Wij doen ons uiterste best om voor u een smakelijke maaltijd te serveren en u zo goed mogelijk van dienst te zijn.
Rijsttafels & Schotels
Slow cooking
De gerechten worden met verse kruiden in wadjans op zacht vuur urenlang gegaard. Tegenwoordig heet dat slow cooking. In Indonesië laat men de gerechten vervolgens afkoelen en worden ze op kamertemperatuur met warme rijst gegeten. In Nederland zou dat zeer ongebruikelijk zijn. We maken daarom de rijsttafelgerechten vooraf aan het serveren voor u warm.
Recepten van Midden Java
De Frederikstraat: persoonlijke aandacht & kwaliteit
De Frederikstraat is vernoemd naar de Frederikskazerne. Het was de oudste kazerne in Den Haag en werd gebouwd in 1770-1771. Zij lag toen net buiten de stadssingel (nu Mauritskade). Tegenwoordig is de Frederikstraat, een mooie straat, met sjieke winkels en leuke restaurantjes in het verlengde van de bekende Denneweg. U vindt er naast gezellige lunchrooms & restaurants ook mooie kledingwinkels, zoals Niconico, Van Peet, House of Fashion, Via Andres, Hardies, handgemaakte schoenen van Reinhard Frans. Ook zijn er specialisten op het terrein van interieur, waaronder: Flamant by Laura, Mas, House of Furniture, Les Tissus en Minty. Tevens zijn er mooie speciaalzaken waaronder Celeste Parfumerie, Bloembezorging en Vision Care. En meerdere op Beauty gerichte specialisten. Verder zijn er gerenommeerde makelaarskantoren. En last but not least ‘De Haagse Boekerij’ gespecialiseerd in o.a. Antroposofie en wijsbegeerte. Met elkaar maken wij deel uit van een sterke ondernemersvereniging ‘Willemspark’, met als gedeelde waarde: “Persoonlijke Aandacht & Kwaliteit op het hoogste niveau”.
Het Willemspark: dorps wijkje in hartje den haag
De Frederikstraat ligt in het hart van één van de kleinste wijken van Den Haag: het Willemspark – een gezellig, bijna dorps wijkje met talloze hofjes – omsloten door de Mauritskade, de Javastraat en de Koninginnegracht. Gelegen op steenworpafstand van het Willemspark liggen de belangrijkste bezienswaardigheden van Den Haag, zoals Panorama Mesdag, de Koninklijke Schouwburg, het Buitenhof, Paleis Noordeinde, het Malieveld en het Mauritshuis en het Haagse bos. Gezien onze ligging behoren meerdere leden van het Koninklijk Huis en het Parlement en Politieke Partijen tot de vaste gasten en klanten van de Frederikstraat. Niet onvernoemd mag blijven dat op 600 meter loopafstand Museum Sophiahof “Van Indië tot nu” ligt, waar de Nederlands-Indische geschiedenis levend wordt gehouden en geborgd wordt voor toekomstige generaties Nederlands-Indische en Molukse mensen.
Toko Frederik: sterk gegroeid, toch kleinschalig
In 1968 werd begonnen met de afbraak van de Frederikkazerne. Waarna halverwege de zeventiger jaren werd begonnen met de bouw van winkels en daarboven gelegen appartementen. Deze werden begin jaren tachtig opgeleverd en door bewoners en winkeliers betrokken. Connie en Roel Maphar waren in 1984 met hun Toko Frederik, vernoemd naar de Frederikstraat, één van de eerste ondernemers. Zij waren vertegenwoordigers van de Nederlands-Indische generatie die in de jaren ‘50 uit toenmalig Nederlands-Indië naar Nederland waren gekomen. Zij begonnen destijds hier een afhaalcounter en hebben een mooie basis gelegd voor wat er nu is. Inmiddels zijn we bijna 40 jaar verder en is Toko Frederik gegroeid. Er is een volwaardig restaurant, met twintig tafels en tachtig stoelen. Met een gezellige Private Diningruimte geschikt voor 8-20 personen. Tevens worden voor bedrijven en privé cateringen verzorgd tot 200 personen.
Qua sfeer zijn we klein gebleven. We blijven onze gasten kennen, en inmiddels voelen ook hun kinderen en kleinkinderen zich bij ons thuis. We zijn dankbaar voor het volgende citaat:
Citaat van één onze vele onze vaste gasten; “We zijn beide in de buurt van Toko Frederik opgegroeid, maar wonen nu al lang in het buitenland. Maar toch, als we terug zijn in Den Haag, dan eten we altijd de 1e dag bij Toko Frederik, dan voelen we ons weer thuis”
Onze gerechten: lekker, gezond & verantwoord
Mooie wijnen, Aziatische bieren, frisdranken, likeuren
Onze rijsttafel: niet zomaar een aantal gerechten
Een goede rijsttafel wordt niet zo maar samengesteld. Er is een balans tussen milde & niet milde smaken, hartig & niet hartig, stevige & zachte gerechten. Dit wordt aangevuld met frisse smaken (atjar) en drooggerechten (seroendeng e.a.). Door deze compositie is de rijsttafel en de rames meer dan de optelling van verschillende gerechten. U kunt de rijsttafel eten met witte rijst, of met gebakken rijst of bami. U kunt ook kiezen voor gele rijst (nasi kuning), deze wordt in Indonesië altijd gegeten bij feestelijke aangelegenheden.
Private dining in "Anak", onze besloten ruimte
Op rechterhoek van ons pand ligt Anak Toko Frederik. Deze besloten ruimte was ooit de gudang van Toko Frederik, oftewel de opslagruimte. In 2016 is deze ruimte omgetoverd tot Anak Toko Frederik. Een gezellige ruimte, geschikt om met vrienden, familie of collega’s gezellig samen te eten. U kunt hier met een groep tot circa 20 personen terecht en met elkaar genieten van een voor u samengesteld lopend buffet. Ook voor grotere groepen is overigens een lopend buffet mogelijk. Zie hiervoor het tabblad Buffet.
Catering: bij u thuis / uw bedrijf heerlijk Indonesisch eten
Selamat datang!
Oftewel: Welkom, fijn als u komt!
Rijsttafel
Chef kok
Javaanse keuken
Blijf op de hoogte
Indonesisch Restaurant Toko Frederik
Indonesisch Restaurant Toko Frederik
Frederikstraat 225
2514 LC Den Haag
070 – 360 31 25
tokofrederik@hotmail.com
Openingstijden
Restaurant: Maandag t/m Zondag van 12.00 tot 21.00 Afhaal : Maandag t/m Zondag van 12.00 tot 21.00
Website by Nomad Cartel
